餐飲廢水是一種高含油量和高化學耗氧量的廢水，動植物油是要害污染物，減少餐飲含油廢水中的含油量對降低化學耗氧量有著直接影響。專家針對餐飲廢水中油份的去除，對重力除油、浮選及過濾進行了理論分析，并結合對餐飲廢水的水質、水量的實踐查詢，規劃了隔油池。具體來說，餐飲隔油池的規劃要點包括以下幾個方面。 

一、可運用微孔布氣浮選設備 

在隔油池內運用這種設備進行浮選，可強化油水別離進程，可去除極端微小的油珠。經過對浮選式三級隔油池的試驗運轉，發現外表水力負荷、進水含油量、浮選級數、氣液比是重要影響參數，對處理作用有較大影響。因而在規劃隔油池時，應該要重點設置這些參數以便到達最好的隔音作用。 

二、要操控好外表水力負荷以及對浮選級數的挑選 

隔油池外表水力負荷宜操控在相應的規模內，經過正交試驗標明浮選式三級隔油設備對進水含油量的波動適應性強，當進水在特定規模變化時，出水含油量只要較小變化，因而要對這些要素進行恰當的操控。布氣浮選有利于隔油池的油水的別離，其中浮選級數的挑選和氣液比的確定是進步油水別離作用的要害，直接影響到設備的除油功率，一級浮選作用優于二級和三級浮選，氣液比是在特別的數值時能到達較好的處理作用。 

三、可經過運用改性纖維球過濾進步功率 

過濾與浮選式三級隔油池設備聯合運用試驗標明運用改性纖維球過濾能進一步降低出水含油量，進步油份去除率，且有濾速高、利于反洗的優點。經過大量的實踐和實驗，也證明了這一點，并且還發現進水含油量對油份去除率的影響大于濾速的影響。浮選式三級隔油設備結合改性纖維球過濾體系對于餐飲廢水中油份有很好的處理作用，是一種經濟實用的除油技能，具有很好的使用遠景。 

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