餐飲油水分離器首要適用與國內含油污水排放污染嚴峻的環境，該油水分離器是引入生產的“油脂阻集器”，裝置鄙人水道的出口處、用以阻撓油類和廢物排入下水道的設備，首要有玻璃鋼、不銹鋼等原料。因為先進的規劃（該產品及其規劃在國內、外均請求有專利），能使阻油率到達90%以上。
結構
油脂阻集器為箱體結構，可埋設在地下或地上上，防滑箱蓋敞開后，污水經進口流入殘渣阻集室，留下固體物質，污水通過隔板下緣流入油脂阻集室，經重力別離很多油脂浮于外表，脫油污水經隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次別離上浮表層，脫油污水出口流入國家環保局規則的一致標準的清水采樣室，便于采樣，經排放管排出。
整個油脂阻集器規劃精密、合理、體積小、效率高，原材料為不銹鋼及玻璃鋼.
特色
1.價格低廉，無需耗費性易損件，一次出資終年獲益。
2.無需電力及動力，不需運行費用，完全賴污水流入后自行凈化，辦理方便。
3.原料鞏固，易整理，壽數長。
4.避免下水道堵塞，避免了腐朽油脂形成的鼠蟲繁殖，臭氣外溢及不必要的整理作業，延伸下水道的運用壽數。
類型
1、地下埋設型
條件：有地下埋設空間。
方位：盡量設在排水支管始端（污染源頭）。
特色：不占運用空間，不影響行走和運送。
2、吊裝型（普通型、防火型和異型）
條件：在二樓和二樓以上，運用，運用地上預留裝置孔。
方位：盡量安排在排水水平支管一直（污染源頭）。
特色：裝置鞏固，能接受設備自重，且不影響運用層地上質量及修建壽數。
類型：根據需要分為普通型、防火型及異型。
3、床置型
條件：無地下埋設空間，而有地上放置部位。
方位：在排水支管之前，與洗碗池，灶臺或水臺直排連接。
4、大型
條件：地下埋設及床置都可。
方位：排水支管的結尾。
特色：可在施工現場就地組裝，并可用于高層的地下負一二三的清水池、集水池，提高了污水水質，延伸潛水泵的運用壽數.